TÜRKİYE'NİN TANINMIŞ AŞÇIBAŞI 'LARIN'DAN VOLKAN ÇALAN ANLATTI

1982 nevşehir doğumlu olan Volkan çalan'nın geçmişi. İlkokul ,orta okul ve lise hayatımı nevşehirde tamamladım. Afyon kocatepe üniversitesi Aşçılık bölümünü bitirdim. Sektörde 21 yıllık meslek yaşamımın 11 yılını mutfak yöneticisi yani aşçıbaşı olarak tamamladım. Meslek yaşamımın yanında 2007 yılından bu tarafa Milli Eğitim bünyesinde de turizm dalında mesleki dersler öğretmenliğide yapmaktayım. Asıl mesleğimiz olan turizm 2016 yılında ülkemizde oldukça sancılı geçmiştir. Bu durumun faturası personellere kesilmiş ve tüm turizm çalışanlakarı kışı çalışmadan boş geçirdiler. Tabiki akabinde ekonomik sıkıntılar. Bu yaşananların artçıları 2017 de de gelen rezervasyonlar dikkate alındığında devam ettiği görülmektedir. Otel açılışları nisan başından mayısa doğru ertelenmiştir. Dolasıyla turizm çalışanlarını bunalıma sokan sıkıntılı süreç uzadıkça uzadı. Akabinde hemen işkur destekli personel alımı gündeme gelmiş ve emekçi meslektaşlarımızı derin düşüncelere sokmuştur. İşkur işbaşı eğitimi ile işe alınması istenilen personeller için 3 aylık asgari ücret olan 1400 işkur tarafından ödenecek ve sadece genel sağlık sigortası yapılacak. Bu GSS ne demek : bu sistemde çalışacak personelin pirimi sistemde gözükmeyecek ve kış geldiğinde işsizlik maaşı alamayacak. Turizm çalışanlarını kara kara düşündüren bu duruma hükümetin acil çözüm bulup işverene verdiği destek kadar işçiyede vermesi gerektiğini düşünüyorum. Eğer bu durum böyle devam ederse turizm çalışanları köy , kasaba ve memleketlerine göç vermeye devam edecek bizlerde kalifiye eleman bulamakta zorlanacağız . Haber Fevzi Aydoğdu Görüntünün olası içeriği: 1 kişi